Castel badia: del convento medieval a un refugio alpino de lujo
La luz dorada se filtra entre fragmentos de frescos clásicos mientras cruzo el umbral. Un susurro, una reverencia, y una pregunta en alemán roto: “¿Lista?”. No estoy preparada para la oración, sino para un masaje en lo que fuera un convento benedictino del siglo XI. Un oasis de calma y bienestar en el corazón de los Dolomitas.
Un pasado milenario, una historia de mujeres fuertes
Castel Badia se alza imponente sobre el valle de Pusteria, un testigo silencioso de casi mil años de historia. Primero, una fortaleza medieval, luego, durante ocho siglos, un hogar para una comunidad de monjas benedictinas. No eran las monjas recatadas de los cuentos; eran mujeres influyentes, casi nobles, que cultivaban los jardines con mimo y se relacionaban con la comunidad local. Dos abbadesas, Maria Antonietta Mörlin, cuya firma “M.A.M.” adorna las paredes, y Verena von Steuben, una líder que desafió las reformas monásticas con una valentía inusitada, marcaron el rumbo del convento. Sus ideas progresistas, su enfoque en la educación y la participación comunitaria, a menudo chocaban con la jerarquía eclesiástica, hasta el punto de que, cuentan las leyendas, se lanzaban velas encendidas a través de los muros durante las discusiones más acaloradas con el párroco.
La disolución del convento en 1785, tras un incendio devastador y la excomunión de las monjas, sumió al castillo en un largo período de decadencia. Después de servir como hospital militar y asilo de pobres, Castel Badia languideció bajo la nieve y el olvido durante dos siglos, hasta que.
Un renacimiento con alma alpina
En 1971, Castel Badia resurgió como un hotel, pero fue en diciembre del año pasado cuando la familia Gasser, Kronplatz Holding y el renombrado hotelier Aldo Melpignano le dieron una nueva vida. Melpignano, un discípulo del maestro Ian Schrager, ha sabido crear un espacio que respeta la historia y abraza la modernidad. La transformación, liderada por el colectivo de Arquitectura Null17, ha sido una obra de arte, preservando frescos medievales, ventanas góticas y la cripta con su imponente Cristo. Los estudios Droulers y Marta Ferri han aportado su sello personal, integrando el diseño alpino con toques de elegancia contemporánea.
Los 28 dormitorios y una única cabaña, con paredes de piedra caliza lavada y vigas de madera, son un remanso de paz. La paleta de colores, dominada por tonos dorados, verdes musgo, lino crema y burdeos, evoca la serenidad de los paisajes circundantes. La madera y la piedra provienen de los bosques cercanos, y los textiles, como las gruesas colchas a cuadros y las cortinas de loden, son obra de artesanos locales.
Bienestar en un entorno único
El alma de Castel Badia reside en su spa, excavado en la roca y con una solarium de techo a suelo que ofrece vistas panorámicas. Desde la piscina subterránea, se puede contemplar el paisaje alpino mientras se disfruta de un masaje o se respira el aroma de las hierbas de los jardines. Y si lo que se busca es un desafío físico, el gimnasio, uno de los más impresionantes que he visto, invita a superar los propios límites.
Pero Castel Badia es mucho más que un hotel de lujo. Es una experiencia culinaria, guiada por el exigente sommelier Anika, quien recomendará vinos locales y nacionales con maestría. El chef Alberto Toè interpreta la cocina de montaña con una sensibilidad moderna, combinando la tradición italiana y austriaca en platos como los canederli con speck, el venison goulash o el spätzle con gambas y tomates cherry. Y, por supuesto, el Schüttelbrot, un pan crujiente con semillas de hinojo y comino, es un elemento imprescindible en cada mesa.
En mi última noche, Anika me sorprendió con un corte de Wagyu de Ritten, una raza exclusiva criada en el Tirol del Sur, maridado con un Barolo con sutiles notas de trufa. Una experiencia que, sin duda, permanecerá en mi memoria. Castel Badia no es solo un refugio; es una reverencia a la tradición y a la belleza de los Dolomitas, un lugar donde el pasado y el presente se funden en una experiencia inolvidable.